Oh meu Dio! Cercavo desta receita de um ano. Mia madre li preparava sempre e ho perso la sua ricetta. Grazie mille! Li chiamava sempre "Torta Mágica". Ecco la ricetta completa.

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    • Preparando a massa:
      1. Preparando os ingredientes: Antes de começar, certifique-se de que os ovos estejam em temperatura ambiente para garantir uma massa mais homogênea. Peneire a farinha e o fermento em pó para evitar grumos.
      2. Liquidificador: Em um liquidificador ou tigela grande, misture os ovos, o cream cheese, o açúcar, a farinha peneirada, o fermento em pó, o suco de limão e o extrato de baunilha. Bata ou misture com uma batedeira elétrica até obter uma mistura homogênea e sem grumos.
      Cozinha:
      1. Preparando a forma: Forre uma forma de bolo de 22 cm com papel manteiga ou unte-a levemente para evitar que o bolo grude.
      2. Modo de preparo: Despeje a mistura na forma, nivelando-a com uma espátula.
      3. Modo de preparo: Asse em forno preaquecido a 160°C (320°F) por cerca de 45 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Não abra a porta do forno durante o cozimento para evitar que o bolo murche.

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Adopté a la hija de mi mejor amiga tras su repentina muerte. Cuando cumplió 18 años, me dijo: "¡Tienes que hacer las maletas!". Pasé mi infancia en un orfanato. Sin padres, sin familia, sin nadie que me reconociera. Mi mejor amiga, Lila, tenía la misma historia: dos chicas sin apellido, olvidadas por todos. Nos prometimos que algún día construiríamos la familia que nos habían negado. Años después, llegó un breve momento de felicidad. Lila quedó embarazada. El padre del niño la abandonó en cuanto se enteró. No tenía hermanos ni hermanas, ni padres, ni apoyo. Solo yo. Estuve a su lado en la sala de partos cuando nació Miranda. Asumí el papel de "tía", una ayuda valiosa, aquella con la que Lila podía contar cuando estaba sola. Entonces ocurrió el accidente. Una mañana lluviosa, un camión derrapó en la carretera y Lila murió. Miranda tenía cinco años. No había absolutamente nadie que la recibiera. Excepto yo. A los 27 años, firmé los papeles de adopción. Me negué a dejar que creciera como nosotras: contando camas en el orfanato, viendo a los niños ir y venir, aprendiendo demasiado pronto que el mundo puede ser más duro de lo que parece. Durante 13 años, la cuidé lo mejor que pude. Cumpleaños, proyectos escolares, rodillas raspadas, primeros desamores. La consolé cuando lloraba por su madre. Le dije que era deseada. Elegida. Amada. Unos días después de su 18 cumpleaños, se paró en el umbral de mi habitación, con el rostro indescifrable. "¿Miranda? ¿Estás bien?", pregunté. Hizo una pausa, apartó la mirada y luego me miró. "Ya tengo 18", dijo en voz baja. "Legalmente, soy adulta". "Por supuesto", sonreí. "Lo sé, cariño". No me devolvió la sonrisa. "Eso significa... que las cosas van a cambiar", dijo. "Y tú... ¡TIENES QUE HACER LAS MALETAS!". Parpadeé, desconcertada. Por un momento, incluso me reí entre dientes. ___ El final lo cambia todo: léelo en los comentarios (enlace incluido).