Comece aquecendo o leite em uma panela em fogo baixo por 15 minutos, sem deixar ferver.
Enquanto o leite aquece, esprema o suco de meio limão usando um espremedor, se tiver um, ou um garfo.
Retire o leite do fogo após 15 minutos e, aos poucos, incorpore o iogurte desnatado e o suco de limão, mexendo sempre.
Mexa por alguns segundos e deixe a mistura descansar por pelo menos 3 horas.
Após 3 horas, pegue o pano de queijo e dobre-o várias vezes antes de colocá-lo em uma panela ou recipiente.
Coe a mistura através do pano de queijo, de modo que o soro passe para a panela e apenas a parte coalhada permaneça. Certifique-se de espremer bem para garantir que todo o soro passe para a panela.
Coloque o pano de queijo com a parte coalhada em outro recipiente e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, com um peso em cima.
Em seguida, retire o pano de queijo e abra-o para temperar o queijo com sal, se desejar, e coloque-o na forma de sua preferência.
Coloque o queijo de volta na geladeira, na forma, por mais 8 horas e pronto!
Un millonario despidió a 37 niñeras en solo dos semanas, hasta que una trabajadora doméstica hizo lo que nadie pudo por sus seis hijas
Ayudé a un hombre durante una tormenta hace 20 años; ayer llamó a mi puerta con un archivo.
Me quedé embarazada en décimo grado; me expulsaron, pero lo que encontré al regresar lo cambió todo.
Adopté a la hija de mi mejor amiga tras su repentina muerte. Cuando cumplió 18 años, me dijo: "¡Tienes que hacer las maletas!". Pasé mi infancia en un orfanato. Sin padres, sin familia, sin nadie que me reconociera. Mi mejor amiga, Lila, tenía la misma historia: dos chicas sin apellido, olvidadas por todos. Nos prometimos que algún día construiríamos la familia que nos habían negado. Años después, llegó un breve momento de felicidad. Lila quedó embarazada. El padre del niño la abandonó en cuanto se enteró. No tenía hermanos ni hermanas, ni padres, ni apoyo. Solo yo. Estuve a su lado en la sala de partos cuando nació Miranda. Asumí el papel de "tía", una ayuda valiosa, aquella con la que Lila podía contar cuando estaba sola. Entonces ocurrió el accidente. Una mañana lluviosa, un camión derrapó en la carretera y Lila murió. Miranda tenía cinco años. No había absolutamente nadie que la recibiera. Excepto yo. A los 27 años, firmé los papeles de adopción. Me negué a dejar que creciera como nosotras: contando camas en el orfanato, viendo a los niños ir y venir, aprendiendo demasiado pronto que el mundo puede ser más duro de lo que parece. Durante 13 años, la cuidé lo mejor que pude. Cumpleaños, proyectos escolares, rodillas raspadas, primeros desamores. La consolé cuando lloraba por su madre. Le dije que era deseada. Elegida. Amada. Unos días después de su 18 cumpleaños, se paró en el umbral de mi habitación, con el rostro indescifrable. "¿Miranda? ¿Estás bien?", pregunté. Hizo una pausa, apartó la mirada y luego me miró. "Ya tengo 18", dijo en voz baja. "Legalmente, soy adulta". "Por supuesto", sonreí. "Lo sé, cariño". No me devolvió la sonrisa. "Eso significa... que las cosas van a cambiar", dijo. "Y tú... ¡TIENES QUE HACER LAS MALETAS!". Parpadeé, desconcertada. Por un momento, incluso me reí entre dientes. ___ El final lo cambia todo: léelo en los comentarios (enlace incluido).
Todos se reían… hasta que la chica habló. No se suponía que estuviera allí. Lugar equivocado. Gente equivocada. Pero de alguna manera… entró como si perteneciera a ese lugar.
