Ingredientes principais:
2,5 kg de pimentões vermelhos
, 20-25 pimentas malagueta,
1 cabeça de alho,
3 kg de cenouras ,
1 xícara de óleo (225 ml).
Benefícios dos ingredientes
: Cenouras: Ricas em betacaroteno, fortalecem a visão, cuidam da pele e auxiliam na saúde digestiva e cardiovascular.
Pimentões vermelhos: Uma rica fonte de vitamina C, vitamina A e antioxidantes, ajudam a fortalecer o sistema imunológico e acelerar o metabolismo.
Alho: Auxilia a circulação sanguínea e possui propriedades antibacterianas.
Vinagre: Ajuda a conservar os vegetais e realça o sabor.
Modo de preparo:
1. Rale as cenouras em um ralador grosso. Adicione sal grosso e misture bem com as mãos até que comecem a liberar o suco.
2. Processe os pimentões vermelhos, as pimentas malagueta e o alho em um processador de alimentos. 3. Combine todos os ingredientes, incluindo a salsinha, o vinagre e o óleo, em uma tigela grande. Misture bem.
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